Смажена редиска з соєвим соусом – рецепт

Редиска – один з найпопулярніших продуктів навесні. Багато хто полюбляє салат з нею, свіжими огірками та цибулею. Однак, крім нього, можна приготувати й інші цікаві страви.

Хоча смажена редиска може здатися новаторською ідеєю, її коріння можна простежити в традиційній азійській кухні.

Смажена редиска з соєвим соусом – це поєднання хрусткості редиски з насиченим смаком соєвого соусу. Соус, збагачений ароматичними інгредієнтами, надає цій, на перший погляд, простій страві вишуканий смак.

Рецептом смаженої редиски із соєвим соусом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.

Якщо ви шукаєте новий незвичний рецепт приготування редиски, варто спробувати!

Смажена редиска з соєвим соусом

Інгредієнти:

• 400 г редиски
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 5 г кореня імбиру
• 1 пучок петрушки (приблизно 8-10 гілочок)
• 1 ст. л. оливкової олії

Як приготувати смажену редиску з соєвим соусом:

1. Підготувати редиску – помити її, почистити та розрізати кожну на дві-чотири частини. Корінь імбиру почистити та дрібно порубати.
2. Розігріти сковорідку. Влити до неї 1 ст. л. оливкової олії, викласти порізані редиску та імбир.
3. Смажити приблизно дві хвилини на середньому вогні, перемішуючи.
4. Влити 3 ст. л. соєвого соусу та потримати на вогні ще хвилину.
5. Помити петрушку, обірвати листочки та дрібно їх порубати. Додати до готової редиски з соусом та імбиром.

Подається страва гарячою в тій самій сковорідці, в якій вона була приготована. Завдяки соєвому соусу та імбиру страва має цікаві азійські мотиви.

Джерело: Клопотенко