Торт Три склянки: рецепт на кефірі

Хочете чогось смачного, простого у приготуванні та доступного? Торт Три склянки на кефірі саме те, що потрібно!

Цей рецепт – справжня знахідка для тих, хто хоче порадувати своїх близьких чимось солодким, але не хоче грати в кулінарні складнощі.

Торт 3 склянки виходить настільки соковитим і вологим, що навіть не потребує додаткового просочення.

Розгляньмо, що для цього потрібно та як швидко можна створити це солодке чудо для приємного чаювання.

Як приготувати торт Три склянки на кефірі

Продукти для приготування торта 3 склянки доступні кожному. Міксер та ваги нам не будуть потрібні. У тісто будемо додавати кефір та какао, але замінить його можна сметаною або натуральним йогуртом.

Інгредієнти:

Для тіста:

• кефір – 1 склянка
• цукор – 1 склянка
• борошно – 1 склянка
• розпушувач – 1 ч. л.
• сіль – дрібка
• яйце – 1 шт.
• олія – 50 мл
• какао – 2-3 ст. л.
• цедра лимона або апельсина – 1 ч. л.

Для крему:

• сметана (жирна) – 350 г
• цукрова пудра – 3-4 ст. л.
• цедра лимона або апельсина (за бажанням) – 1 ч. л.
• сік лимона – 1 ст. л.
• загущувач для сметани (якщо сметана не жирна) – 1 пакетик

Для прикрашання:

• шоколад – 90-100 г

Приготування:

1. Для тіста яйце збиваємо з дрібкою солі та цукром, додаємо олію і цедру цитрусових.
2. Кефір кімнатної температури вливаємо в миску і додаємо яєчну суміш, перемішуємо.
3. Поступово вводимо просіяне з розпушувачем і какао борошно. Тісто повинно вийти, як середньої густоти сметана.
4. Круглу форму для випікання застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією.
5. Тісто виливаємо у форму. Випікаємо у духовці за 190 °С близько 40 хвилин.
6. Для крему сметану викладаємо у миску та гарно перемішуємо з загущувачем. Додаємо цукрову пудру, сік та цедру лимона, збиваємо вінчиком.
7. Охолоджений корж розрізаємо на 3 частини.
8. Збираємо торт, змащуючи коржі кремом. Другим коржем кладемо той, який самий не рівний (верхівка).
9. Верх і боки також змащуємо сметанним кремом.
10. Торт прикрашаємо шматочками шоколаду.

Торт 3 склянки готовий. Поміщаємо його на деякий час в холодильник, щоб коржі просочилися кремом. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.