Як зварити кутю на Святвечір 2024 – покроковий рецепт

Як приготувати смачну та корисну різдвяну кутю – читайте на Фактах ICTV.

Кутя: як приготувати

Інгредієнти:

• 175 г пшениці
• 50 г маку
• 150 г очищених волоських горіхів
• 75 г лохини сушеної
• 100 г журавлини сушеної

Приготування:

1. Пшеницю добре промити водою, потім варити на повільному вогні у великій кількості води приблизно 45 хв. Зерна повинні стати м’якими, з легкої твердістю в середині. Відкинути готову пшеницю на сито.

2. Разом з пшеницею ставимо на маленький вогонь промитий мак на приблизно 30 хв, поки зерна не почнуть показувати білий корінчик. Потім даємо охолонути і перетираємо в ступці в пасту. Якщо немає ступки, скористайтеся блендером.

3. Лохину і журавлину заливаємо окропом на хвилину і потім відкидаємо на сито.

4. Горіхи для кращого смаку краще підсмажити до рум’яності в духовці.

5. У великій мисці змішати відварну пшеницю, горіхи, пасту з маку, лохину і журавлину, додати за смаком мед або узвар, щоб суміш була соковита і ароматна.

Приємного апетиту! І затишного Різдва!